岩手県北部二戸市で一頭一頭大切に育てられた佐助豚。きめ細やかな肉質と甘みのある脂が特徴です。 肉の旨みを味わうために、ひき肉を超粗挽きの12mmで挽いてもらい、肉汁あふれる肉饅頭を作りました。長ねぎ、生きくらげ、干し椎茸、たかきびの粒を肉に混ぜ、自家製の醤油麹ペーストで味付けしています。 皮にも岩手県産のたかきび粉を練り込んであるので薄いピンク色をしています。通常の饅頭よりモチモチ感があります。 岩手県の北部では昔から雑穀栽培が盛んで、たかきびは郷土料理「へっちょこだんご」にも使用される代表的な雑穀です。マグネシウム・カリウム・食物繊維など栄養豊富で近年再注目されています。 ※袋から出し冷凍のままお皿に乗せて、ラップをふわっとして600wのレンジで１分半程度温める。もしくは冷凍のまま、沸騰したせいろに入れて１０分程度加熱してお召し上がりください。 ※食べるとき、肉汁が飛び出しますので気をつけてお召し上がりください。 内容量：1個 原材料：佐助豚ひき肉・国産小麦粉・たかきび（粉・粒）長ねぎ・豚背脂・生きくらげ・生姜・干し椎茸・醤油・酒・醤油麹（自家製）ごま油・米油・きび砂糖・塩・黒胡椒・ドライイースト アレルゲン：小麦・豚肉・きび・ごま