私のスタジオのある、徳島県佐那河内村（さなごうちそん）のすだちを使ったチーズケーキ。
旬のすだちの清々しい風味を味わっていただきたくて、果汁とすり下ろした果皮を加えています。 ベースはクリームチーズとバター、オーガニックシュガーを使ったコクのある生地。ここにヨーグルトを加えて後味がさっぱりするように仕上げました。小麦粉を使用せず米粉を使っているため、もっちりと柔らかな食感。食後のデザートにもちょうどよいサイズです。 家族みんなで、コーヒーや紅茶とともにどうぞ！ 
＊生地の中に含まれる緑色〜茶色がかった粒々はすだち果皮です。 

＜お召し上がり方＞
自然解凍または冷蔵庫で１時間程度おいて解凍の上、お召し上がりください。 内容量：1個 原材料：クリームチーズ、ヨーグルト、卵、砂糖、米粉、バター、すだち果汁、すだち果皮 アレルゲン：乳、卵