プロフィール/モコメシ
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プロフィール/モコメシ

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モコメシ/小沢朋子 フードデザイナー。VISION GLASS JP 代表。早稲田大学応用化学科卒業後、千葉大学大学院にてデザインを学び、インテリアデザイナーとして剣持デザイン研究所に勤務。2010年フードデザイナー「モコメシ」として独立し、「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトとする。食べ物から空間づくりまでをトータルに提案するケータリングを得意とし、メディアへのレシピ提供、飲食店のメニュー開発、広告のスタイリングなども行う。2013年からはインドのVISION GLASS の輸入事業を夫と共に始める。グラスの耐熱性やシンプルな見た目を生かした様々な料理提案とともに、グラスのブランディングと卸販売をしている。著書に「モコメシ おもてなしのふだんごはん」(主婦と生活社)、「大人もサンドイッチ」(グラフィック社)。 2018年よりSHISEIDO THE TABLES フードディレクターに就任。 website:mocomeshi.org instagram:@mocomeshi